Persbericht: Warme bakker weer op televisie

Vorig jaar zijn het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) en het Hoofdbedrijfschap Ambachten (HBA) gestart met een nieuwe tv-campagne voor de warme bakker. Vanaf eind februari zijn de tv-spots van de warme bakker weer te zien op televisie! De campagne ‘Met zorg gemaakt, met smaak gegeten’ laat zien wat de warme bakker en banketbakker zo bijzonder maakt, zijn passie, hartstocht en liefde van het vak. Dat maakt hem uniek en niet na te maken!

NBOV: NBOV geeft vervolg aan EHBO-handleiding

Dit najaar heeft de NBOV op diverse manieren aandacht besteed aan uiteenlopende calamiteiten in de bakkerij. In september nam de Rotterdamse burgemeester Aboutaleb als voorzitter van de Taskforce Winkelveiligheid het eerste exemplaar van het nieuwe EHBO-pakket van de NBOV in ontvangst. Tijdens de NBOV-regiobijeenkomsten in de weken daarna volgde een voorlichtingstraject overvalpreventie, uitgevoerd in samenwerking met het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD). Dit ‘veiligheidstraject’ krijgt nu opnieuw een vervolg.

HBD ondersteunt Nationale Vezelweken

Tijdens de Nationale Vezelweken wordt extra aandacht gevraagd voor het belang van vezels voor een goede spijsvertering. Hiervoor is, met een bijdrage van het HBD, een instructieve video vervaardigd.

Persbericht: Website www.socialmediabakkers.nl brengt bakkers online

Op basis van praktijkervaring collega bakkers
Vanaf vandaag is de website www.socialmediabakkers.nl online die ambachtelijke bakkers helpt optimaal gebruik te maken van social media. De website is een initiatief van de Commissie detailhandel brood en banket van het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) en het Hoofdbedrijfschap Ambachten (HBA) in nauwe samenwerking met de Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV).

NBOV: Burgemeester Ahmed Aboutaleb ontvangt eerste exemplaar Calamiteitenhandleiding

Op woensdag 14 september is het eerste exemplaar van het calamiteitenpakket
‘Eerste Hulp bij Bakkerij Ongelukken’ overhandigd aan de Rotterdamse burgemeester
Aboutaleb, in zijn rol van voorzitter van de landelijke Taskforce Overvalcriminaliteit.
Hij ontving dit pakket uit handen van Henk Staghouwer, vice-voorzitter van de NBOV,
bij Banketbakkerij Groen in Rotterdam.

Persbericht: Tv-spots warme bakker vanaf 27 september weer op de buis

Van 27 september tot 7 oktober zijn de nieuwe tv-spots ‘Met zorg gemaakt, met smaak gegeten’ weer te zien op de Nederlandse tv. In de imagocampagne draait het om wat de warme bakker en banketbakker zo bijzonder maakt: de toewijding, passie en liefde voor het vak, die vaak van generatie op generatie wordt doorgegeven. De campagne is een initiatief van de Commissie Detailhandel Brood en Banket van het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) en Hoofdbedrijfschap Ambachten (HBA). De nieuwe campagne is in het voorjaar gestart en goed ontvangen in de bakkersbranche.

NBOV: Ambachtelijke bakkers aan de slag met social media

De NBOV, het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) en Hoofdbedrijfschap Ambachten (HBA) organiseren een pilotproject ‘optimaal gebruik van social media door ambachtelijke bakkers’. Veertien bakkerondernemers doen mee en hebben op 4 april de startbijeenkomst bijgewoond. De bakkers gaan tot eind juli aan de slag met social media.

Persbericht: Nieuwe promotiecampagne ambachtelijke brood- en banketbakkers

In de afgelopen jaren hebben het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) en het Hoofdbedrijfschap Ambachten (HBA) de warme bakker en de banketbakker met de promotiecampagne ‘Met zorg gemaakt, met smaak gegeten’ duidelijk geprofileerd als dé ambachtelijke en authentieke bakker. De campagne werd zowel door vakgenoten als de consument (zeer) positief beoordeeld. Begin april start de Commissie Detailhandel Brood en Banket van het HBD en HBA met een nieuwe promotiecampagne, die weer een stap verder gaat dan de vorige campagne. De campagne richt zich met name op kwaliteitsbewuste boodschappers van 20 tot 49 jaar.

Persbericht: Ruim helft consumenten heeft favoriete bakker

Ruim de helft van de Nederlandse consumenten (54%) heeft in de eigen woonplaats een favoriete bakker. Een iets kleiner percentage (42%) zegt een favoriete slager te hebben en bijna kwart (24%) een favoriete groentewinkel. Zo blijkt uit de HBD-Consumentenmonitor, een maandelijks onderzoek onder duizend consumenten van achttien jaar en ouder. Deze groep is representatief voor de Nederlandse bevolking.

Persbericht: HBD brengt nieuwe ideeëngids lokale verssamenwerking uit

In een tijd van hevige concurrentie moeten zelfstandige ondernemers zich optimaal onderscheiden en waar mogelijk de krachten bundelen. Dat geldt voor winkeliers in het algemeen en versspecialisten in het bijzonder. Daarom brengt het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) in samenwerking met de brancheorganisaties ADN (groentemannen), KNS (slagers), NBOV (brood- en banketbakkers) en NBPW (poeliers) een nieuwe ideeëngids voor lokale verssamenwerking uit.

Persbericht: HBD en CVAH organiseren bijeenkomsten 'De markt van morgen'

Wat is de positie van de warenmarkt op dit moment? Wat wil de consument? Wat zijn de trends? Hoe speel je als ondernemers en gemeenten daarop in? Hoe pak je een meer commerciële, klantgerichte benadering van je markt aan? Hoe neem je drempels weg? Hoe kun je als ondernemers en gemeente aan de slag?
Deze en andere vragen worden door de Centrale Vereniging Ambulante Handel (CVAH) en het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) in november beantwoord tijdens zes bijeenkomsten in het land onder de titel: De markt van morgen.

Warme bakker eerste helft oktober op de buis

Van 2 tot en met 16 oktober wordt de laatste tv-flight ‘Met zorg gemaakt, met smaak gegeten’ van de warme bakker uitgezonden. De tv-campagne van de Commissie Detailhandel Brood & Banket van het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) en het Hoofdbedrijfschap Ambachten (HBA) laat het vakmanschap, de passie en variëteit van de ambachtelijke brood- en banketbakker zien.

Nu beschikbaar: Aankoopfrequenties voor 7 branches

Hoeveel Nederlanders kopen er en hoe vaak doen ze dat?
Het aankoopgedrag voor zeven branches in kaart gebracht.

CBS: Omzet detailhandel 5,5 procent lager

In het derde kwartaal van dit jaar heeft de detailhandel 5,5 procent minder omzet behaald dan in hetzelfde kwartaal een jaar eerder. De afname viel uiteen in 1,0 procent lagere prijzen en 4,5 procent minder volume.
De omzetontwikkeling in de detailhandel kwam daarmee lager uit dan in de twee voorgaande kwartalen van 2009. Dit blijkt uit cijfers van het CBS.

Persbericht: Warme bakker weer op televisie

De collectieve promotiecampagne ‘Met zorg gemaakt, met smaak gegeten’ brengt de komende tijd het vakmanschap, de passie en de variëteit aan producten van de ambachtelijke brood- en banketbakkers weer volop onder de aandacht van miljoenen consumenten. Dat gebeurt voor een belangrijk deel via de televisie.

Persbericht: Warme bakker op de radio

Persbericht: Warme bakker te zien op RTL-zenders en de STER

Vernieuwde Hygiënecode vanaf vandaag beschikbaar

De Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij 2008 is vanaf 29 september beschikbaar voor alle bakkers.

Persbericht: Warme bakker op tv èn radio

Zwaartepunt toezicht levensmiddelenbedrijven verschuift naar minder veilige bedrijven

Vanaf 1 april betaalde herinspectie in ambachtelijke levensmiddelensector

De kosten van herinspectie of herbemonstering naar aanleiding van een eerder genomen maatregel (waarschuwing of boeterapport) worden voortaan in rekening gebracht.

Persbericht: Tv-spots warme bakker vanaf 21 januari op de buis.

Uit onderzoek van TNS-Nipo onder 850 consumenten (in najaar 2007) blijkt dat de tv-commercial van de warme bakker al gezien is door 45% van de boodschappers van 20 jaar en ouder

Persbericht: Tijdens de herfstvakantie: 1001 Markten Festival op alle markten in Nederland

Tijdens de komende herfstvakantie vindt het 1001 Markten Festival plaats. Dan organiseren de markten in Nederland gezamenlijk allerlei feestelijke activiteiten: van kinderkermis tot wereldmarkt, van p

Persbericht: Nieuwe tv-campagne warme bakker

Brood en banket in alle soorten en smaken. De hartstocht is echt en niet na te maken is een vers uit het opvallende bakkerslied van de nieuwe tv-commercial voor de warme bakker.

Omzet en exploitatie

Hoe groot is de omzet van brood- en banketzaken? Neemt de omzet toe of juist af, en hoe ziet het exploitatiebeeld eruit? U ziet het omzetbeeld van de afgelopen jaren.

Aankopen

Hoeveel Nederlanders kopen bij een brood- en banketzaak en hoe vaak kopen ze daar?

Bestedingen en marktaandelen

Hoeveel geven consumenten uit aan brood en banket? En bij welke winkeltypen kopen ze het meest? In dit onderdeel ziet u de recente bestedingscijfers en krijgt u inzicht in de ontwikkeling van marktaandelen.

Ontwikkeling bestedingen, prijs en volume

Laten de bestedingen aan brood en banket een stijgende lijn zien? En hoe verhoudt de prijs zich hierbij tot de afzet? In dit onderdeel ziet u de ontwikkelingen binnen uw branche.

Winkels

Hoeveel brood- en banketzaken zijn er en waar zijn ze gevestigd? Hoeveel inwoners bedienen ze gemiddeld binnen uw gemeente? Als u bezig bent met uw ondernemingsplan of een concurrentievergelijking vindt u in dit onderdeel onmisbare informatie.

Ondernemers

Bent u benieuwd naar de overlevingskansen van nieuwe bedrijven en het gemiddelde inkomen van ondernemers? Of wilt u de leeftijdsopbouw van ondernemers en de verdeling man-vrouw weten?

Werknemers

Hoe zit het met de werkgelegenheid bij brood- en banketzaken? Wat zijn de kenmerken van haar werknemers en hoeveel uur per week werken zij gemiddeld? Het antwoord op deze en andere vragen vindt u in dit onderdeel.

Samenwerking en ketens

Welke winkelformules zijn actief in de branche?

Inwoners per gemeente

De samenstelling van de bevolking kan belangrijk zijn wanneer u bijvoorbeeld een nieuwe winkel wilt beginnen of de marktomvang wilt bepalen. Hier vindt u per gemeente enkele kenmerken zoals leeftijd en het besteedbaar inkomen.

ICT-toepassingen

In hoeverre maken winkels in foodspeciaalzaken gebruik van ICT-toepassingen? Hebben ze een website en waarvoor gebruiken ze die?

Betalingsverkeer

Hoe staat het met de acceptatie van betalingsmiddelen bij foodspeciaalzaken? En in hoeverre zijn ze op de hoogte van de EMV-technologie?

Brancheafbakening